En el extremo sur de Traslasierra, y a sólo 15km de Merlo (SL), La Paz y sus parajes vecinos aguardan plenos de matices: aquí la gastronomía europea convive con la sencilla cocina serrana y las fiestas religiosas alternan con encuentros multiculturales...Todo en un encantador equilibrio, entre lo agreste y lo refinado, entre lo tradicional y lo alternativo.